大豆蛋白質含量高達40%,是優質蛋白質,含有人體所必需的氨基酸,
其中賴氨酸的含量高幹穀物,是植物性食物當中最合理、最接近幹人體所需比例的。
另外,牛奶蛋氨酸含量較高,可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量,動、植物蛋白的互補,
使氨基酸的配比更合理。
大豆粉中的脂肪主要是植物脂肪,不飽和脂肪酸含量較高,並含有人體所必需脂肪酸亞油酸。
大豆粉是經過超微粉碎工藝加工而成的,不除豆渣,大豆子葉被全部利用,膳食纖維的含量比同類產品高,
膳食纖維有潤腸通便的作用。
大豆粉中含有多種礦物質和維生素:大豆粉中含有大豆低聚糖、大豆異黃酮,大豆異黃酮是植物雌激素。
470g/包
生產地:台灣
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